ساندويتش السجق الشرقي والبيض..يأتيكم من المطبخ التونسي

المكونات

3 قطع من السجق الشرقي

1 حبة من البطاطا، مقطعة إلى أصابع

1 حبة بيض

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

معجون الهريسة

1 رغيف من الخبز الفرنسي

زيت نباتي، للتحمير

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- يُسخن الزيت في مقلاة متوسطة الحجم وتُقلى البيضة بطريقة العيون على جانب واحد، ثم توضع جانبًا.

2- يوضع المزيد من الزيت في المقلاة، وتُحمر البطاطا حتى تكتسب اللون البني الذهبي، ثم توضع في طبق به مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

3- يتم التخلص من بعض الزيت في المقلاة، ويُحمر السجق حتى يكتسب اللون البني الذهبي.

4- يُقطع الخبز ويُفرد عليه بعض معجون الهريسة، ثم توضع البطاطا والسجق، ويوضع البيض على الوجه.