كرات الدجاج السويدية بالصلصة..صحتين وهنا

المقادير

صدر الدجاج : نصف كيلو (بدون عظم)

البصل : 1 حبة (كبير الحجم/ مقطع لأرباع)

الثوم : 3 فصوص

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

بقسماط : 3 ملاعق كبيرة

باربكيو صوص : ملعقتان كبيرتان

ورستشير صوص : ملعقتان كبيرتان

كريما : ملعقة كبيرة (سائلة)

الماء : كوب

باربكيو صوص : نصف كوب (للصوص)

ورستشير صوص : نصف كوب (للصوص)

كريما : نصف كوب (سائلة / للصوص)

الزبدة : ملعقتان كبيرتان (للصوص)

الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للصوص)

طحين : ملعقتان كبيرتان (للصوص)

الماء : كوب (للصوص)

مرق دجاج : 1 مكعب (للصوص)

صورة توضيحية

طريقة التحضير

- نضع كيلو صدر الدجاج بمحضرة الطعام، ويضاف له الملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود.

- نضيف الثوم المقشر، والبصل المقطع لأرباع.

- نضع البقسماط، وملعقتان من صوص الباربيكيو ورستشير صوص وملعقة كبيرة من الكريمة السائلة ونعجن المكونات.

- نقسم العجينة ونشكلها إلى كرات متساوية في الحجم.

- نقلب كرات الدجاج على نار هادئة بالزبدة والزيت حتى تحمر أطرافها.

- توضع الكرات بعد التحمير بصينية الفرن، ثم يضاف نصف كوب من الماء، وتغطى بورق القصدير وتدخل للفرن على نار هادئة لمدة ساعة.

- لتحضير الصلصة: يحمص الطحين مع ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم يضاف له كوب ونصف من الماء.

- نضيف مكعب من مرق الدجاج، مع رشة من الفلفل الأسود، وربع كوب من الباربيكيو صوص مع 4 ملاعق من ورستشير صوص ونصف كوب من الكريمة السائلة، مع الحرص على التحريك المستمر.

- توضع كرات الدجاج بطبق التقديم، ثم يضاف عليها الصوص، وتزين بالبقدونس المفروم، وتقدم كرات الدجاج السويدية ساخنة.