شوربة اليقطين الشتوية.. طعم غريب ولذيذ

 

المقادير

بصلة صغيرة مقطّعة إلى مكعبات

25 غ من الزبدة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 كلغ يقطين، مقشر ومقطّع

5 أكواب مرقة الدجاج

1 كوب عصير برتقال

1 برش برتقال

1 ملعقة سكر

ملح

فلفل

صورة توضيحية

طريقة التحضير

- اقلي البصل في الزبدة حتى يذبل.

- أضيفي اليقطين، والمرقة والسكر ثم برش البرتقال.

- اتركي المزيج لمدّة 25 دقيقة على نارٍ هادئة.

- ضعي المزيج في خلاطٍ آلي واهرسيه.

- أعيدي الخليط إلى الطنجرة، وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

- قدّمي الشوربة ساخنة مع شرائح الخبز المحمصة.