سلطة فاهيتا الدجاج على طريقة مطبخ العرب

المكونات

2 شرائح عيش تورتيلا مقطع رفيعة جدا

1 كرنب أحمر مفروم ناعم

1 بصلة كبيرة مفرومة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 فلفل أحمر ألوان مقطع مكعبات

2 كوب ذرة مسلوقة

1 حبة أفوكادو ناضجة

لتتبيل الدجاج:

حزمة كزبرة خضراء

4 صدور فراخ

1 ملعقة صغيرة فلفل مجفف

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لعمل الدريسينج:

2 فص ثوم مهروس

1/2 فلفل أحمر حار طازج مهروس

رشة ملح

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة سكر جوز هند أو سكر بني

صورة توضيحية

طريقة التحضير

لعمل الدجاج

- نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالبهارات ثم نشويها في الشواية أو الطاسة بعد إضافة القليل من زيت الزيتون إلى أن تنضج ثم نقطعها شرائح

لعمل السلطة

- نقوم بتحمير شرائح خبز التورتيلا بزيت عميق ليصبح لونها ذهبي

- تخلط مكونات الدريسينج جيدا و توضع جانبا

- نخلط الكرنب و البصل و الذرة و الفلفل الألوان و الكزبرة و نضيف الدريسينج و تخلط جيدا

- ننقل الخليط في طبق التقديم و نضيف قطع الدجاج المشوي و قطع الأفوكادو ثم خبز التورتيلا المحمر و نزين بالكزبرة الخضراء .