ستيك ساندويتش بالمايونيز والفلفل المشوي..صحتين

 

المكونات

لعمل المايونيز:

1 صفار بيضة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 ملعقة صغيرة مستردة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب زيت عباد شمس

عصير ليمونة

لعمل الساندويتش:

عيش شيباتا أو أي نوع حسب الرغبة

أوراق الجرجير الطازجة

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

6 شرائح جبنة جودة أو فلمنك أو إيمينتال حسب الرغبة

2 حبة فلفل أحمر أو أصفر

2 شريحة سيراليون ستيك أو ريب آي حسب الرغبة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

لعمل المايونيز:

1. نضع صفار البيض و المستردة في وعاء خفق و يخفقوا جيدا قبل البدء بإضافة قطرات من الزيت تدريجيا مع الخفق السريع و المستمر

2. مع استمرار الخفق نضيف باقي الزيت تدريجيا إلى أن نضع كوب الزيت كاملا.

3. نضيف الملح و عصير الليمون حسب الرغبة

لعمل الساندويتش:

1. نقوم بشوي الفلفل على الفحم أو الشواية ثم تقطيعه إلى شرائح لاستخدامه لاحقا

2. نضع الجرجير في وعاء و نضيف القليل من زيت الزيتون و الملح و عصير الليمون للتتبيل و يوضع جانبا

3. نقوم بشوي الستيك على الفحم أو الشواية لمدة 4-3 دقائق على كل جهة حسب سمك القطعة للحصول على لحم متوسط النضج

4. يقطع الستيك شرائح رفيعة جدا ليوضع داخل الساندويتش

5. يدن الخبز بعد قطعه بالعرض بزيت الزيتون و يشوى قليلا

6. نضع ملعقة كبيرة من المايونيز على كل قطعة من الخبز

7. نضع شرائح اللحم المشوي ثم قطع الفلفل المشوي أيضا و نضيف شرائح الجبن و الجرجير و نضع القطعة العلوية من الخبز و يقطع قطع متوسطة و يقدم إلى جانب ما تبقى من أوراق الجرجير المتبلة.