سلطة التونة مع الفاصوليا الخضراء

المقادير: - علبة تونة.- 2 بندورة.- 3 بيضات.- 2 جزر.- 6 فاصوليا خضراء.- 3 بطاطا.- 1 فليفلة صفراء أو خضراء.- زيتون أسود وزيتون أخضر محشو بالفليفلة.- قطع من سمك الأنشوجة.- أوراق من الكرفس.- بقدونس مفروم خشناً.- أوراق من الخس.- 4 ملاعق كبيرة مايونيز.- فص ثوم.- بصل أخضر مقطع إلى حلقات.- جبنة قشقوان.- ليمونة واحدة.- ملعقة صغيرة ماسترد.- ملح  وفلفل أسود.  الطريقة: - يغسل الخضار جيداً ثم تقطع كل البندورة على شكل أنصاف دوائر يقشر الجزر ويبشر ناعماً.- تسلق حبات البطاطا فى الماء المملح ثم تصفى ثم تقشر وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم.- تسلق الفاصوليا ثم تصفى.- يسلق البيض ويقشر وتقطع كل بيضة إلى أربع قطع.- تقطع حبات الفليفلة طولياً.- تقطع الجبنة القشقوان طولياً.- ترتب أوراق الخس على أطراف الطبق والخضار فى الوسط مع التونة والجبنة.- يزين الطبق بسمك الأنشوجة وأوراق البقدونس والكرفس والزيتون الأخضر وحلقات البصل وقطع البيض.- تمزج صلصة المايونيز مع الزيت ويمكن إضافة فص من الثوم المدقوق إليها مع الماسترد والليمون و الملح والفلفل الأسود.- يقدم الطبق فور تحضيره.