من المطبخ العربي: صاجية دجاج بالكاري

 

المقادير

- صدر الدجاج : 1 كيلو (مقطع مكعبات)

- فليفلة خضراء : 2 حبة (مقطعة شرائح)

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- الفليفلة الحمراء : 2 حبة (مقطعة شرائح)

- البصل : 3 حبات متوسطة (مقطع شرائح)

- طماطم : 3 حبات (مقطعة مكعبات)

- هيل : 4 حبات

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- الكاري : ملعقة كبيرة

- الزيت النباتي : ربع كوب

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1. في مقلاة نضع كمية الزيت حتى يسخن، ثم نضيف شرائح البصل ويترك بضع دقائق على النار.

2. ثم نضيف شرائح الفليفلة الخضراء والحمراء، ويترك بضع دقائق أخرى مع التقليب المستمر.

3. نضيف مكعبات الدجاج على المكونات، وتترك 15 دقيقة على نار متوسطة مع التقليب المستمر.

4. نضع حبات الهيل، ومن ثم الملح والفلفل الأسود والكاري.

5. نضيف الطماطم، وتترك من 5 دقائق الى 10 دقائق على النار، حتى تبقى محافظة على قوامها، وتقدم الصاجية ساخنة.