حضّري دجاج تكا مسالا من المطبخ الهندي

 

المقادير

- صدر الدجاج : 400 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)

- لبن زبادي : نصف كوب

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة (مركزة)

- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مبشور)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- الكاري : ملعقة صغيرة (مسحوق)

- بابريكا : ملعقة صغيرة

- الكزبرة : رشّة (مطحونة)

- الكمون : رشّة (مطحون)

- القرنفل : رشّة

- القرفة : رشّة (مطحونة)

- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة

- ملح : حسب الرغبة

- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)

- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (حامض)

- الزيت : ملعقة كبيرة

- الفلفل الأحمر : 2 حبة (طازج)

صورة توضيحية

طريقة تحضير تكا مسالا

1. في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي مع صلصة الطماطم والزنجبيل والثوم والكاري والبابريكا والكزبرة والكمون والقرنفل والقرفة والفلفل الأحمر الحار والملح والفليفلة الحارة وعصير الليمون الحامض.

2. ضعي قطع الدجاج في كيس نايلون واسكبي فوقها الصلصة.

3. اخلطي المكونات برفق في الكيس.

4. ضعي الكيس في الثلاجة لـ6 ساعات أو ليلة كاملة.

5. في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يشقر.

6. أضيفي الدجاج على نار متوسطة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.

7. قدمي التكا ماسالا مع الأرز.