شيش طاووق بالطاسة.. صحتين وهنا

 

شيش طاووق بالطاسة ... وصفات الشيش طاووق من أطيب الوصفات المحضرة بصدور الدجاج المتبلة، إليك من العرب.كوم طريقة تحضيرها بأسهل الطرق وقدميها على سفرة غداء اليوم

المقادير

- صدر الدجاج : 1 كيلو (مقطّع إلى مكعبات)

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- لبن زبادي : 2 كوب

- البصل : 1 حبة (حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً)

- الثوم : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)

- الخردل : 4 ملعقة صغيرة

- زعتر مجفف : 4 ملعقة صغيرة

- معجون الطماطم : 2 ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- الكركم : نصف ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : ربع كوب

- سماق : 2 ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، البصل، الثوم، الخردل، الزعتر ومعجون الطماطم، وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكركم، زيت الزيتون، السماق وعصير الليمون الحامض، واخلطي المزيج حتى يتجانس.

أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها بالتتبيلة، وغطّي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.

ضعي الطاووق في قدر على نار متوسطة، وغطّي القدر جزئياً واطهي الدجاج لـ25-30 دقيقة حتى ينضج مع التقليب من وقت إلى آخر.

قدّمي الطاووق ساخناً.