المقادير:
نصف كوب دجاج مشوي مقطع طوليا
ملعقة كبيرة صوص بيستو ( عبارة عن ريحان مفري وجبن بارميزان مبشور وزيت زيتون وتوابل)
شريحتا خبز توست أسمر
ربع كوب جبن موتزاريللا مبشور

طريقة التحضير:
1- سخني الشواية إلى درجة حرارة مرتفعة، ثم اخلطي الدجاج وصوص البيستو وضعيهما بشكل متجانس على إحدى شريحتي الخبز.
2- انثري الجبن فوق مزيج الدجاج ثم ضعي فوقه شريحة الخبز الثانية.
3- اشوي البانيني من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويصير لون الخبز ذهبيا.