* المكونات :
2 كيلو باذنجان مقطع شرائح
زيت
3 كوب صلصه تاكو
زيت 2 ك لحمه مفرومه 
 فصوص توم
4 م ك صلصه بندورة
ورق ريحان مفروم
ونص كيلو بندورة معصوره
ملح
شطه
بابريكا
زعتر
كمون
2 كوب جبنه بارميزان على شيدر
1/2 كوب كسبره مفرومه

صورة توضيحية

* الطريقه :
اولا يقطع الباذنجان ويوضع عليه ملح لينزل مائه..
نضع الثوم مع الزيت على النار ليصفر ونضع باللحمه المفرومه حتى تستوى ثم نضع البندورة والصلصه وباقي مكونات الصلصه ثم  اقلي الباذنجان في الزيت او اشويه برشة من الزيت في الفرن.

* لتحضير الصينية:
خد 2 مغرفه من صوص الصلصه من غير اللحمه المفرومه وضعها في الصينيه
وضع الباذنجان فوق الصلصة.. ثم نضع 1/2 مقدار الصلصه واخيرا الجبنه... وادخلها الفرن.