يساعد اللبن على قتل البكتيريا الضارة بالأمعاء، كما يعتبر أكبر عامل فعال في بناء عظام الإنسان ونموه وتقوية جهاز المناعة، وهو أيضا يساعد على تحسين الهضم، تخفيف الحموضة، والغازات بالمعدة والأمعاء.
وتقول آخر الأبحاث الغذائية، إن اللبن يمنح الجسم القدرة على التجدد الدائم والحيوية الثابتة وجمال المظهر وسلامة أجهزة الجسم من الأمراض، ويهديء الأعصاب ويكافح الأرق، كما يمنح الجلد والبشرة النعومة والتألق، ولكي تستفيدي من كل هذه الخواص اتبعي طريقة تحضير هذه الأكلة:
المقادير:
* 6 أكوب لبن.
* 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة مذاب في صفار بيضة واحدة، ونصف كوب ماء.
* فص ثوم مطحون.
* ملعقة كبيرة نعناع جاف.
* 2 مكعب مرق الدجاج.
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
*500 جرام كبة جاهزة للاستعمال.

طريقة التحضير:
يوضع اللبن في مقلاة ويضاف مكعبا مرق الدجاج مع دقيق الذرة المذوب، وتحرك المكونات حتى تمتزج جيدا بعضها مع بعض.
تسخن الصلصة على نار منخفضة حتى يبدأ اللبن بالغليان، مع التحريك باستمرار وباتجاه واحد.
يضاف الثوم المسحوق مع الكزبرة، ويترك المزيج على نار هادئة ومن دون غطاء لمدة 10 دقائق.
وفي هذه الأثناء، تخبز الكبة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا قليلا.
تسكب الكبة مع اللبن الساخن وتقدم.