المقادير:
حبة ونصف بروكلي.
3 فصوص ثوم مهروسين.
2 م ك عصير ليمون.
2 م ك خل.
نصف ملعقة خردل (مستردة ).
ثلث كوب زيت زيتون.
ملح – فلفل.
قليل فلفل أحمر.

صورة توضيحية 

طريقة التحضير:
نقطع القرنبيط زهرات والعيدان أرباع.
نغلي ماء مملح ونضع فيه البروكلي ليغلي 5 : 6 دقائق.
نرفعه ونضعه في ماء بارد ليوقف عملية الطهو.
نرصه في مصفاة والزهور لإسفل نحو ثقوب المصفاة لينقط ماءه 30 دقيقة.
نخفق الثوم والليمون والخل والمسترة والتوابل.
نضع الزيت ببطء مع التقليب حتى تصبح صلصة سميكة.
نضبط الملح ونضعع التتبيلة على البروكلي ونقلبهم.
نتركه بالتتبيلة 5 : 10 دقائق لينقع ويشرب التتبيلة وممكن وضعها ساعة بالثلاجة.
تقدم بالصحة والهنا.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net