المقادير:
1  شمام حجم متوسط (3 كوب مكعبات)
3  كوب ماء
2/1 1 كوب سكر
5  حبات هال
2  عصير ليمون



طريقة التحضير:
يُقشر الشمام ونتخلص من البذر ويُقطع إلى قطع صغيرة.
يُوضع السكر والماء الهال على نار متوسطة.
عند البدء  بالغليان يُضاف الليمون ويُترك لمدة خمس دقائق ثم يُرفع عن النار ويُترك حتى يبرد.
يُخفق الشمام في خلاط ويُضاف قليل من الشراب (القطر) حتى يُصبح سائلاً.
يُقلَّب باقي الشراب جيداً حتى يندمج ويُقدم مثلجاً.
وصحة وهنا