تشير مصادر طبية عالمية، والعديد من خبراء التغذية إلى أنه ليس عفويًا اعتبار نبتة الشمندر الغذاء الشتوي الممتاز لأن فوائده عديدة.

ووفقا للمصادر التي أظهرت أن عصير الشمندر، مشروب شائع في العديد من البلدان، يحبه الرياضيون لأنه غني بالنترات الغذائية، التي يحولها جسم الإنسان إلى أكسيد النتريك، الذي بدوره يعزز توسع الأوعية الدموية الطرفية، ويحسن تدفق الدم إلى العضلات والتنفس. بالإضافة إلى أنه يساعد الرياضيين ليكونوا أكثر تحملا. كما أن هذا العصير مفيد أيضا لمن يعاني من ارتفاع مستوى ضغط الدم.

حيث يساعد الشمندر على خفض مستوى ضغط الدم، وإضافة العصير أو النبات نفسه إلى النظام الغذائي سيكون مفيدا جدا. وهناك دراسات علمية أتثبت أن كوبا من عصير الشمندر يوميا يساعد على تخفيض مستوى ضغط الدم الانقباضي والانبساطي من سبعة إلى ثلاثة أو أربعة ملليمترات.