المقادير :
علبتين فقع مقطع اوفقع طارزج.
8 قطع ستيك لحمة عجل.
بصلتين مفرمين ناعم.
3فص توم مدقوق.
نص كاسة شاي ليمون.
ملح وفلفل اسود.
بكيت جبنة موزاريلا مبشورة.
3بصلات.
4حبات فلفل رومي ملون.



الطريقة
نغسل الستيك جيدا ثم نضيف له التوم المدقوق والبصل المفروم والليمون وملح وفلفل اسود ونتركه 3ساعات منقوع.
نفرم البصل (3بصلات) شرائح ونقلبهم ونضيف الفقع والفلفل الرومي المقطع شرائح وملح وفلفل .
نضع زيت زيتون في مقلاه اخرى ونضع الستيك على نار عالية لمدة 3دقائق حتى يزل ماء ثم نهدئ النار حتى ينضج تماما وميته تنشف.
ثم نحضر بايركس للفرن ونصف قطع الستيك ونضع فوق كل قطعة خلطة الفقع ثم نرش جبنة على الوجه وندخلها الفرن لتذوب الجبنة فقط .

وممكن تقديم هذه الوجبة بطريقة الساندويتشات :