المقادير:
- ملح
- ماء
- 3 رؤوس ثوم
- 12 حبة من القواقع
 - ثلث كوب زيت زيتون
- 50-  غرام من الإسباجيتي
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس
- 1 ملعقة كبيرة من الجبنة البارميجان



الطريقة:
1. يقطع الثوم شرائح خفيفة و يفرم البقدونس وتغسل القواقع جيدا ثم تسلق في الماء ثم تصفى و تزال الحبات الفاسدة.
2. يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس ويحرك ثم تضاف القواقع ويحرك جيدا إلى أن يصبح مزيج متجانس
3. تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي والملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
4.تضاف المكرونة إلى خليط الثوم والبقدونس ويحرك جيدا ثم يوضع في صحن التقديم ويزين بالجبن البارميجان ثم يقدم.