للإنضمام الى مجموعة الأخبار >> whatsapp.com/channel/0029VaPmmw0FMqrR6DDyOv0E تلجرام t.me/alarabemergency

المقادير:
1/2 كيلو ارز مطبوخ 
1/4 كيلو كوسة مقطعة مربعات
1/4 كيلو بسلة
1/4 كيلو بطاطا مقطعة مكعبات
1/4 كيلو فاصوليا مقطعة قطع صغيرة
2 حبة جزر مقطعة مربعات صغيرة
3 حبات فلفل رومي مقطعة مربعات
1 بصلة مفرومة و1 ملعقة ثوم مفروم
ملح/فلفل/بهار/قرفة
2 ملعقة سمن 4/1 كوب زيت ذرة
صلصة بيضاء و2 ملعقة جبن مبشور

للحشو:
ا كيلو لحمة مفرومة
4 بصلة مفرومة
2 ملعقة سمن

طريقة الحشو:
توضع السمن فى مقلاة على النار و يوضع فوقها البصل ونستمر فى التقليب حتى يصفر اللون بعدها نضع اللحم مع التقليب حتى تستوي ثم نضع الملح والفلفل وملعقة قرفة

طريقة الخضار:
توضع مقلاة كبيرة على النار ويوضع فوقها الزيت والسمن ويحمر فيها مقدار البصل والثوم حت يصفر الوجة.
توضع الخضروات اعلاة  ونستمر في القليب لمدة 10 دقائق.
نضع فوقها الملح و البهار.
نضع 2/1 كوب ماء ويترك المقدار على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
بعدها نضع اللحم السابع عملة مع التقليب حتى يمتزج الخليط
نحضر صينية فرن كبيرة وتدهن بالسمن.
يفرش 2/1 مقدار الرز في الصينية بحيث لا يزيد عن 3 سم.
يوضع خليط الخضار واللحم بأكملة .
نضع باقي مقدار الارز في الصينية ويغطى المقدار بالصلصة البييضاء والجبن المبشور ويوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجة بعدها نخرج الصينية من الفرن ونقسمها الى مربعات وتقدم ساخنة و بالهنا والشفا.