المعكرونة بنكهة البرتقال

المقادير: 
- 4 ملاعق زيت زيتون
- بصلة حمراء مفرومة
- فصا ثوم مفرومان
- نصف كيلو قرع اصفر دون بذر، مقطع لمربعات صغيرة 
- حفنة من اعراش الزعتر الطري
- قشرة نصف برتقالة مبشورة
- عصير برتقالة
- حبتا بندورة مفرومتان ناعماً
- ربع كيلو مكرونة
- ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير:
1 ـ حمي ثلاث ملاعق من الزيت في وعاء عميق، ثم اقلي فيها البصلة لمدة خمس دقائق، اضيفي الثوم والقرع والزعتر، واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق اضافية.
2 - اضيفي بعد ذلك قشرة البرتقال وعصيره، ثم غـطي المقلاة واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق اضافية على نار هادئة.
3 - اضيفي البندورة واستمري في الطبخ على نار هادئة، وفي انتظار ذلك اطبخي المكرونة حسب التعليمات الموجودة في العلبة، ثم صفيها جيدا من الماء.
4 - ضعيها في صحن التقديم، ثم اسكبي فوقها صلصة الطماطم والقرع .