وسم

لحم

كل ما نشرته «كل العرب» تحت هذا الوسم — صفحة 72.

لحم البيفى بالجبنة الشيدر

يوضع قليل من الماء وتضاف المرقة حتى تذوب فى الملح يضاف الفلفل الأخضر المقطع شرائح ويضاف عصير الطماطم والبيفى وتقلب المقادير لمدة عشر دقائق على النار

العرض يروي قصّة الميلاد ليس كقصة تخص ديانة معيّنة فقط إنما كقصّة تمثل حالة يعيشها أو من الممكن أن يعيشها كل إنسان بغض النظر عن دينه

تحمر هذه الشرائح في الزيت مع تقليبها علي كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني، ثم يضاف البصل الأخضر ويقلب مع شرائح اللحم لمدة دقيقة أو دقيقتين

يُدهن قالب في اي شكل بقليل من السمن و يُرش عليه قليل من السمسم و حبة البركة . يُفرد العجين و يُوضع في القالب مع مراعاة…