Share this link via
Or copy link
رقائق البطاطا تحتوي الكثير من الدهون والمواد المسببة للسرطان
رقائق البطاطا تحتوي على الكثير من الدهون والمواد التي يمكن أن تسبب السرطان
أكدت التجارب المخبرية الجديدة أن رقائق البطاطا تحتوي على الكثير من الدهون والمواد التي يمكن أن تسبب السرطان. وذكرت صحيفة “ملادا فرونتا” التشيكية أنها قدمت 18 عينة من أكياس رقائق البطاطا التي تباع في مختلف الأماكن ومنها المدارس إلى مختبرات تشيكية فتبين أن هذه الرقائق تتضمن كميات كبيرة من الدهون وكمية كبيرة من مادة اكريلاميد المسببة للسرطان.
صورة توضيحية
ونقلت الصحيفة عن مصادر طبية قولها: إن الاكريلاميد يتشكل في المواد الغذائية المحتوية على النشويات في حال قليها أو شويها بدرجات حرارة عالية الأمر الذي يحدث بشكل أكثر في رقائق البطاطا المقلية. ورأت هذه المصادر بالتوافق مع مختصين غذائيين أنه يتوجب عدم تقديم رقائق البطاطا للأطفال تحت سن العاشرة أو تقديمها لهم مع مزيد من الخضار.