كشفت دراسة بريطانية حديثة عن أن القهوة ربما ترتبط بخفض خطر الإصابة بالزهايمر "الخرف".
وفي الدراسة التي نشرت في جرنال أاوف نيرونفلامشن ، تمت حماية الحاجز الدماغي الدموي لأرانب أخضعت لحمية غنية بالدهون من خلال تزوديها بالكافيين.
ووجد خبراء بريطانيون أن هذا أفضل برهان حتى الآن على منافع القهوة ، والحاجز الدماغي الدموي هو مصفاة تحمي الجهاز العصبي المركزي من احتمالات الأضرار الكيميائية التي تنتقل خلال الدورة الدموية .

وقد أشارت دراسات أخرى إلى أن مستويات عالية من الكولسترول في الدم يمكن أن تجعل الحاجز يرشح ، ويذكر باحثون في مجال الزهايمر أن هذا قد يجعل الدماغ عرضة للإصابة والتلف وهو ما يساهم في تكون هذا المرض.
واستخدم الباحثون في الدراسة التي أجرتها جامعة نورث داكوتا في تجاربهم على الأرانب ما يعادل كوباً من القهوة يومياً ، وبعد 12 أسبوعاً من حمية غنية بالكولسترول فان الحاجز الدماغي الدموي في أولئك الذين أعطوا الكافيين ظل سليماً، مقارنة بالذين لم يتناولوا الكافيين.