دجاج
كل ما نشرته «كل العرب» تحت هذا الوسم — صفحة 36.
طريقة تحضير: دجاج محشو بالجبن
يخلط الأرز مع الفلفل الأخضر والجبن والبصل والكمون. يتم عمل شق فى جانب كل شريحة من صدور الدجاج لكى تحشى بخليط الأرز.
افخاد دجاج بالفرن مع الصويا والسمسم
في وعاء مسطح نضع كل المكونات. من ثم ندهن الافخاد بالصويا والبهارات حتى تغمر من كل الجهات بالتساوي. يغطى الوعاء
دجاج مشوي على الفحم- وجبة لشخص
ضعي الزيت النباتي وزيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي برش الليمون والثوم والنعناع والسمّاق وامزجي جيداً.
طريقة تحضير: دجاج متبل مع البطاطا
توضع قطع الدجاج المسلوقة مع دوائر البطاطا المقلية وشرائح الفطر في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن.
افخاد دجاج بالفرن مع الصويا والسمسم
في طشت مسطح نضع كل المكونات. من ثم ندهن الافخاد بالصويا والبهارات حتى تغمر من كل الجهات بالتساوي.
صدر دجاج محشو بالجبنة
نفتح صدر الدجاج بالطول، على شكل فراشة، نرش القليل من زيت الزيتون، مع القليل من الريحان، ملح واورجانو (زعتر فارسي).نضع شرائح الجبنة
جوانح دجاج مشوية مع البرتقال
تحمى الشواية على أعلى درجة.يخلط معجون الفلفل الحار مع زيت الزيتون للحصول على معجون رخو. يرش فوقه الملح ويخلط معه.
دجاج على الطريقة اليابانية
المقادير:كوب خضار مشكلة (بازيلاء ، جزر ، ذرة ، فاصولياء)،3 اكواب رز بسمتي،بيضة، فنجان صغير زيت زيتون
طريقة تحضير: دجاج بالحبق
سخني الزيت في مقلاة على نار هادئة, ثم أضيفي الدجاج واطبخيه مع التقليب لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طرياً. ثم ارفعيه عن النار مع إبقائه…
طريقة تحضير: دجاج الملوك
يسخن الزيت ثم يضاف إليه البصل ويقلب فيه جيداً لمدة 5 دقائق. يضاف الدجاج للبصل ويقلّب جيداً حتى يصبح لونه بنياً.