دجاج
كل ما نشرته «كل العرب» تحت هذا الوسم — صفحة 37.
طريقة تحضير :دجاج محشو بالجبن
المقادير: 6 شرائح من صدور الدجاج المخلية ومنزوعة جلد،كوبان من الأرز المطهى مسبقاً، ½ كوب فلفل أخضر مشوى ومقطع إلى أجزاء صغيرة
دجاج بصوص الصويا والبصل الأخضر
المقادير:أربعة أنصاف صدور دجاج منزوعة من العضم وجلد، ملعقة ونصف كبيرة خل أبيض، ثلاث ملاعق كبيرة نشا، ملعقة صغيرة سكر.
دجاج فيليه الإيطالي المقرمش
المقادير: ½ كوب جبن بارميزان مبشور، ¼ كوب بقسماط، ملعقة شاي أوراق اوريجانو
دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية
المقادير: 2 كوب لبن رايب، 4/1 كوب خردل (مسترد) معجون، 5 ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير: دجاج بصوص الصويا
قطعى الدجاج لمكعبات صغيرة وانثري عليها النشا بحيث يغطيها.سخنى الزيت فى مقلاة وضعى فيها مكعبات الدجاج مع الثوم حتى يصبح لونها بنيا.
صدور دجاج بصلصة الطماطم
- يسخن قليل من زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة، ويحمر البصل المفروم ويضاف إليه السكر البني مع التقليب.- يُضاف عصير البندورة وصلصة
طريقه تحضير: ستك دجاج
ننقع ستيك الدجاج بالبهارات و الخل و الثوم و الملح .نقطع البصل ناعماً جداً ثم نقلية بالزيت قليلاً , نضيف اللحم المفروم و نقلبه حتي ينضج…
صدر دجاج بالأرز المبهر والزبيب
ضعي المقلاة على النار وأضيفي زيت الزيتون، واقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبيا وأضيفي الأرز والبهارات المشكلة، واقلي على نار هادئة لمدة..
دجاج مشوي في الفرن مع الخضار
المقادير:200 غرام أو حبّة متوسطة الحجم من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم، 200 غرام أو حبّتان متوسطتا الحجم من الكوسا المقطعة إلى مكعبات متوسطة…
دجاج مشوي في الفرن مع الخضار
- تُمزج البطاطا مع الكوسا والجزر في وعاءٍ وتُغلى الخضار في الماء لمدّة 12 دقيقة أو إلى أن تصبح مطهوّة جيّداً ثم تُبرّد تحت الماء وتُصفّى…