سمك
كل ما نشرته «كل العرب» تحت هذا الوسم — صفحة 18.
سمك مشوي على الطريقة التركية
نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج والليمون، يترك جانبا،ثم نقطع البصل شرائح ونقليه بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى
طريقة اعداد: سمك فيليه بالبطاطا
المقادير: كيلو من سمك الفيليه الطازج، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة،4 حبات من البطاطا، نصف ملعقة ملح.
طريقة تحضير:سمك بصلصة البندق
نظفى السمك واقطعى الزعانف ثم ضعيهم فى صينية الفرن وغطيهم بالماء واضيفى ورق الغار والبقدونس والملح والبهار.ثم غطى الصينية بورق الالمونيوم وضعيها فى فرن متوسط الحرارة…
طريقة تحضير: سمك بالكاري
المقادير:4 بيضات مسلوقات،كيلو ونصف من شرائح السلمون، 6 ملاعق زبد.
سمك مغربي مع صلصة الطماطم
- قطعي فيليه السمك إلى مكعبات متوسطة بحيث يسهل شكها بالشيش.ـ اخلطي البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والفلفل الحلو والملح وزيت الزيتون والفلفل الحار وعصير الحامض واخلطيهم…
طريقة تحضير: سمك بالطريقة الفرنسية
تبل السمك بالملح والفلفل والكمون ، ثم ضعه فى زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه.ضع الزبدة وكوب من مرقة اللحم فى الإناء ثم
سمك الأبراميس بالجبنة والبندورة
المقادير: 4 شرائح فيليه سمك الأبراميس متوسطة الحجم، حبتا بندورة حمراء، 4/1 كوب بصل مفروم
سمك الأبراميس بالجبنة والبندورة
المقادير :4 شرائح فيليه سمك الأبراميس متوسطةالحجم،2 حبتا بندورة حمراء،1/4 كوب بصل مفروم.
سمك بالزنجبيل والبصل
المقادير: كوب إلا ربع مرق سمك ( يمكن استخدام العبوات الجاهزة)، ملعقة كبيرة زنجبيل مقشر مفري، فص ثوم.
طريقة تحضير :طبق سمك المشط
المقادير:4 سمكات مشط حجم وسط حزمة بقدونس مفرومة ناعما، 4 ملاعق كبيرة من صلصة البندورة المطبوخة.