وسم

شوربة

كل ما نشرته «كل العرب» تحت هذا الوسم — صفحة 55.

شوربة الطماطم والنقانق البرتغالية

نطبخ لحم العجل المقرمد في مقلاة متوسطة الحجم لمدة 2 دقيقة .نضيف النقانق ونطبخ مع اللحم

موقع العرب - الناصرة 24/10/2008 الساعة 15:47 88 قراءة

المقادير: 1 كوب مكرونة، نصف دجاجة 1 حبة بندورة كبيرة، 2 حبة بطاطا متوسطة، 1 ملعقة طعام صلصة (حسب الرغبة).

يُمزج لحم الغنم المفروم مع البصل والبقدونس في وعاء ويُقسّم المزيج إلى مقادير متساوية ويعمل على شكل كرات صغيرة

نقطع الملفوف بعرض الاصبع او اعرض ونضعها بالقدر ونضع عليها ماء مغلي الى منتصف القدر وبعد ان

يحمر البصل و الثوم في السمنة أو الزيت, يضاف المشروم ويقلب لعدة دقائق ثم يضاف الطحين و يقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة .

المقادير: ملعقتا زيت زيتون، بصلة مفرومة،فصا ثوم مفرومان ناعما،حبتا جزر مفرومتان.

المقادير: نصف كيلو من عظام البقر المنزوعة اللحم، 4 ملاعق زيت زيتون، 5 ملاعق زبد، بصلة مفرومة ناعماً.

المقادير: 800 غرام من لحم الحبش (أجنحة، شرائح شوارما، صدر)، 2 ملعقة زيت كانولا، 3 لتر ماء مغلي.

المقادير: 250 غ لحم غنم، مفروم ناعماً، بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً ، 2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم ناعماً

*نغسل قطع الحبش ونجففها بالورق المعد للتجفيف. نسخن الزيت في قدر ونقلي اللحم مع التحريك حتى يتحول لونه الى ذهبي.*نضيف المياه والملح حتى الغلي.