شوربة حبش مع الخضراوات

القيمة الغذائية: 335 – 223 سعر حراري للوجبة المواد المطلوبة لـ 6 وجبات:800 غرام من لحم الحبش (اجنحة، شرائح شوارما، صدر)2 ملعقة زيت كانولا2 لتر ماء مغلي1 ملعقة من الملح وقليل من الفلفل الأبيض المطحونبصلتان صغيرتانقطعتان من السلري المقطعةجزرتان مقطعتان قطعا صغيرة150غرام من الفاصوليا الخضراء 150 غرام من حبيبات البازيلا الخضراء150 غرام من الزهرةكأس من صلصة الصويا 

طريقة التحضير:
 *نغسل قطع الحبش ونجففها بالورق المعد للتجفيف. نسخن الزيت في قدر ونقلي اللحم مع التحريك حتى يتحول لونه الى ذهبي.
*نضيف المياه والملح حتى الغلي.
*نضيف البصل، السلري، ونغطي القدر بشكل غير كامل.
*نخفض النار الى درجة وسطى، ونضبخها لمدة ساعة. خلال الطبخ نزيل الرغوة التي تتجمع.
*نصفي الشوربة ونعيدها الى القدر. نضيف الجزر، الفاصوليا، البازيلا والزهرة ونطبخها لحوالي ربع ساعة.
*نقطع لحم الحبش ونعيده الى الشوربة مع اضافة البقدونس، نضيف الملح، الفلفل الأبيض، وصلصة الصويا، نسخنها، نزيل البقدونس ونقدمها.