أشهى الأطباق العربية: فتوش مع أجنحة الدجاج..صحتين
المكونات 250 جرام أجنحة الدجاج 160 جرام بندورة 120 جرام خيار 40 جرام أوراق النعناع 20 جرام بصل أخضر 40 جرام فجل الأحمر 60 جرام خس الروماني 60 جرام فلفل الأخضر 40 ملليلتر عصير الليمون 20 جرام ملح 40 جرام سماق 40 ملليلتر زيت زيتون 20 جرام زيتون الأسود 20 جرام بقدونس 120 جرام خبز 80 ملليلتر دبس الرومان
المكونات 250 جرام أجنحة الدجاج 160 جرام بندورة 120 جرام خيار 40 جرام أوراق النعناع 20 جرام بصل أخضر 40 جرام فجل الأحمر 60 جرام خس الروماني 60 جرام فلفل الأخضر 40 ملليلتر عصير الليمون 20 جرام ملح 40 جرام سماق 40 ملليلتر زيت زيتون 20 جرام زيتون الأسود 20 جرام بقدونس 120 جرام خبز 80 ملليلتر دبس الرومان
صورة توضيحية
طريقة التحضير
أجنحة الدجاج
تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 180 درجة مئوية.
تنقع الأجنحة في خليط عصير الليمون مع السماق ودبس الرومان.
تقلى الأجنحة في الزيت حتى تصبح مقرمشة.
ترفع الأجنحة من على النار وتوضع جانباً.
السلطة
يخلط عصير الليمون مع السماق ودبس الرومان وزيت الزيتون في إناء صغير لتحضير التتبيلة.
تخلط جميع الخضروات في إناء كبير ثم يضاف إليها التتبيلة.
يضاف الخبز المحمص إلى السلطة.
ثم توضع أجنحة الدجاج أعلى الصحن.
ويصبح الصحن جاهزاً للتقديم.
