أفخر المقبلات: لفائف السمك بالخس..صحة وهنا
المكونات • 1 حبة مانجو، مقطعة إلى مكعبات صغيرة • 2 حبة طماطم، برقوقية مقطعة إلى مكعبات صغيرة • 1 حبة بصل أحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة • ½ حبة فلفل هالبينو، مقطع إلى مكعبات صغيرة • 3 ملعقة كبيرة كزبرة، أوراق خضراء مقطعة • 2 حبة ليمون أخضر • ملح وفلفل حسب الرغبة • 2 قطعة سمك، فيليه • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • أوراق خس صورة توضيحية طريقة التحضير 1. تُسخن الشواية أو صينية الشواء إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. 2. تُخلط المانجو مع الطماطم والهالبينو والكزبرة وعصير الليمون الأخضر في وعاء متوسط الحجم، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. يُتبل السمك بالملح والفلفل ويُدهن بزيت الزيتون، ثم يُشوى لمدة 4 دقائق على كل جانب. 3. عندما يبرد، يُنسل السمك ويوضع على خليط المانجو ثم يُقدم على أوراق الخس المجهزة.
المكونات • 1 حبة مانجو، مقطعة إلى مكعبات صغيرة • 2 حبة طماطم، برقوقية مقطعة إلى مكعبات صغيرة • 1 حبة بصل أحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة • ½ حبة فلفل هالبينو، مقطع إلى مكعبات صغيرة • 3 ملعقة كبيرة كزبرة، أوراق خضراء مقطعة • 2 حبة ليمون أخضر • ملح وفلفل حسب الرغبة • 2 قطعة سمك، فيليه • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • أوراق خس صورة توضيحية طريقة التحضير 1. تُسخن الشواية أو صينية الشواء إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. 2. تُخلط المانجو مع الطماطم والهالبينو والكزبرة وعصير الليمون الأخضر في وعاء متوسط الحجم، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. يُتبل السمك بالملح والفلفل ويُدهن بزيت الزيتون، ثم يُشوى لمدة 4 دقائق على كل جانب. 3. عندما يبرد، يُنسل السمك ويوضع على خليط المانجو ثم يُقدم على أوراق الخس المجهزة.
موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net
