ألفريدو فاتوتشيني
المقادير:علبة سباجيتي، اسلقيها وصفيها من الماءقريدس/جمبري حسب الرغبة مسلوق أو ممكن استبداله بصدر دجاجة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.لتر حليبنشازيت زيتونبصل مشرح أجنحة، وثوم مهروس أو مشرح شرائح رقيقةملح وفلفل حسب الذوقالطريقة:ضعي قليلا من زيت الزيتون في وعاء على النار واقلي فيه البصل والثوم حتى يستوي، ثم ضعي فوقهم الجمبري وقلبيه لمدة 3 دقائق أو الدجاج وقلبيه حتى ينضج.ثم ضعي فوقهم الحليب، وفوراً خذي من الحليب كوباً واتركيه جانباً.عندما يغلي الحليب على نار متوسطة، ضعي الملح والفلفل وضعي في الكوب الآخر المليء بالحليب ملعقة كبيرة نشا، وذوبيها، وأضيفيها فوق الحليب على النار. وحركي. ثم أضيفي كل هذا الخليط إلى المعكرونة المسلوقة، وحركي، وتأكدي من كمية الملح. بعد أن يختلط كله، يسكب في صحون، ويؤكل بالشوكة. ولذيذ مع الخبز الكبير المدهون بزيت الزيتون والثوم، والمحمص بالفرن.
المقادير:علبة سباجيتي، اسلقيها وصفيها من الماءقريدس/جمبري حسب الرغبة مسلوق أو ممكن استبداله بصدر دجاجة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.لتر حليبنشازيت زيتونبصل مشرح أجنحة، وثوم مهروس أو مشرح شرائح رقيقةملح وفلفل حسب الذوقالطريقة:ضعي قليلا من زيت الزيتون في وعاء على النار واقلي فيه البصل والثوم حتى يستوي، ثم ضعي فوقهم الجمبري وقلبيه لمدة 3 دقائق أو الدجاج وقلبيه حتى ينضج.ثم ضعي فوقهم الحليب، وفوراً خذي من الحليب كوباً واتركيه جانباً.عندما يغلي الحليب على نار متوسطة، ضعي الملح والفلفل وضعي في الكوب الآخر المليء بالحليب ملعقة كبيرة نشا، وذوبيها، وأضيفيها فوق الحليب على النار. وحركي. ثم أضيفي كل هذا الخليط إلى المعكرونة المسلوقة، وحركي، وتأكدي من كمية الملح. بعد أن يختلط كله، يسكب في صحون، ويؤكل بالشوكة. ولذيذ مع الخبز الكبير المدهون بزيت الزيتون والثوم، والمحمص بالفرن.
