الباذنجان... مذاق رائع وفوائد لا تعد ولا تحصى

الباذنجان يخفض نسبة الكوليستيول في الدم ويقي من النوبات القلبية ويحسّن من تدفق الدم

نسمع كثيرًا أن فلان "مثل الباذنجان" أي يستطيع القيام بالعديد من الأمور على مختلف أنواعها ويتقنها، وإلى جانب مذاقه الشهي وتعدد إعداده وتحضيره، يتمتع الباذنجان بفوائد جمّة، لكونه مضادًا للأكسدة وغنيًّا أيضًا بحمض الكافييك وحمض الكلوروجينيك والناسونين، وبالتالي يستطيع الباذنجان خفض نسبة الكوليستيول في الدم ويقي من النوبات القلبية، ويحسّن من تدفق الدم، وعليه، يعتبر من الضروريات للوقاية من أمراض القلب.

ويعزز البانذجان من صحة الجهاز العصبي بالجسم ويعمل على إحداث توازن في هرموناته، ويمد الإنسان بالطاقة والحيوية لغناه بفيتامين بي، وبالتالي يحسن من وظائف الكبد والدماغ على حدّ سواء.

ومن المهم التأكيد على أنّ البانذجان الذي يحتوي على سعرات حرارية قليلة، ينظم الغلوكوز في الدم، وينصح بتناوله بكثرة في الحميات الغذائية لأنه يمنح الشّعور بالشّبع ويساعد في حرق الدهون.