الباستا الحارة مع القريدس والبندورة.. صحتين

المقادير

- الباستا : 250 غراماً
- لوبياء : 100 غراماً (مقطعة طولياً)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- الروبيان : 250 غراماً (تايغر، مقشر)
- البندورة الكرزية : نصف كيلو
- رقائق الفلفل الحار : قبضة
- الشبت : ملعقة كبيرة (مع القليل من الأغصان للتزيين)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. اطهي الباستا في قدر محتوية على الماء المغلي المضاف إليه الملح، لمدة 12 دقيقة، أو حسب التعليمات المدونة على العبوة. قبل انتهاء مدة طهي الباستا بدقيقتين، أضيفي اللوبياء.

2. في أثناء طهي الباستا، سخني الزيت في قدر، وقلبي حبات الروبيان المقشرة، حتى تصبح زهرية اللون. من ثم أضيفي البندورة الكرزية ورقائق الفلفل الحار، ودعي هذه المكونات تغلي لبضع دقائق.

3. صفّي الباستا واللوبياء جيداً، وأضيفي هذين المكونين إلى قدر الروبيان، مع جعلهما يتمرغان بالصلصة. من ثم، انثري الشبت. وانثري الملح والفلفل. زيني الطبق بأغصان الشبت.