البطاطا تكافح السرطان بعد تعرضها للصدمات الكهربائية
أظهرت دراسة جديدة أن البطاطا يمكن أن تكافح السرطان بعد تعرضها لصدمات كهربائية وموجات صوتية عالية التردد إذ أن ذلك يزيد من مضادات الأكسدة فيها التي تعد مهمة في منع أمراض مزمنة من بينها أنواع عدة من السرطان.
أظهرت دراسة جديدة أن البطاطا يمكن أن تكافح السرطان بعد تعرضها لصدمات كهربائية وموجات صوتية عالية التردد إذ أن ذلك يزيد من مضادات الأكسدة فيها التي تعد مهمة في منع أمراض مزمنة من بينها أنواع عدة من السرطان.
.jpg)
صورة توضيحية
وذكر أن علماء زراعيين بجامعة "اوبيهيرو" اليابانية اكتشفوا طريقة فريدة عرّضوا فيها البطاطا لصدمات كهربائية وموجات صوتية عالية مما ساعد هذا الخضار على فرز كميات ملحوظة من مضادات الأكسدة ذات الفائدة في علاج السرطان وأمراض القلب. وقال العالم المسؤول عن الدراسة كازونوري هيروناكا إنه لم يسبق وأن أجريت مثل هذه الدراسة من قبل، وأظهرت الآثار المفيدة لخضروات تم تعديلها عبر طرق تقنية.
الأمراض المزمنة
وقد وضع العلماء البطاطا في ماء لمدة عشر دقائق عرضت خلالها لموجات صوتية بقوة 600 وات، كما وضعت حبات أخرى بمحلول ملحي وعرضت إلى صدمات كهربائية بقوة 15 فولتا لمدة تتراوح بين 10 و30 دقيقة، وتبيّن أن البطاطا فرزت بعد ذلك مضادات للأكسدة بزيادة 60% مقارنة بالحبات التي لم تعالج. وقال هيرونوكا: " أن مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة والخضار تعد ذات أهمية غذائية بحيث تمنع الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وأنواع من السرطانات والسكري والأعصاب."
