الدجاج على الطريقة الصينية

المقادير: - دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع- 4 ملاعق طعام طحين للمقليات (فتات الخبز)- كوب من عصير الليمون- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا- فصان من الثوم - ملعقة كبيرة من الزنجبيل- قرن من الفلفل الأخضر الحار المدقوق- ملح وفلفل أسود - بيضة- زيت للقلي

طريقة التحضير:
نغسل الدجاجة جيداً ونضعها في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما كانت المدة أطول يكون الطعم أطيب.
- نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.
- بعد القلي نضع الخليط المتبقي في إناء للطبخ  ونضعه على النار، ثم نضيف مرة ثانية الثوم والزنجبيل والصويا وعصير الليمون ومن ثم نضيف الدجاج المقلي.
- نضع الخليط على النار حتى تنضج الدجاجة وعلينا ألا نفتح الغطاء لكي لا يخرج البخار، ويقدم مع الأرز أو الخبز.