السمك المحشي بالفلفل والجزر

المقادير:ست حبات من السمك، وزن الواحدة يتراوح بين 300 غرام الى نصف كيلوغرام(مفضل سمك الدينس)مقادير الحشوة:كيلوغرام من الخضراوات المشكلة، بالاساس يفضل الفلفل الحلو الاحمر والاخضر، الجزر والثوم والليمون والريحان والبهارات(ملح والكمون والفلفل الاسود وبها السمك).مقادير الصلصة: الثوم والليمون وربع ليتر من المياه وثلاثة ملاعق متوسطة من مرق الدجاج. طريقة التحضير: نجهز السمك بعد تنظيفه ونقوم بفتح السمكة من البطن. نحضر الحشوة ونتقوم بتقطيع الخضراوات بشكل دقيق وناعم نخلطها جيدا ونضيف اليها البهارات والتوابل. بعد ذلك نحضر الصوص من خلال خلط  الثوم المفروم مع الليمون والمياه ومرقة الدجاج. بعد تجهيز الحشوة نضعها داخل السمك ومن ثم نضع الاسماك في صينية كبيرة ونضيف اليها الصلصة، ونمن ثم نضع السمك في الفرن لمدة نصف ساعة بدرجة حرارة 180 درجة.