الطبق الهندي اللذيذ ريش غنم تاندوري..صحة
المقادير كوب من اللبن بصلة متوسطة مفرومة ملعقتا طعام من عصير الليمون ملعقة طعام من الزيت النباتي ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم 3 فصوص مفرومة من الثوم ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحريف ملعقة صغيرة من غارام ماسالا (مزيج توابل) GARAM MASALA ملعقة صغيرة من الكمون المطحون رشة صغيرة من مسحوق العقدة الصفراء 12 ريشة غنم
المقادير كوب من اللبن بصلة متوسطة مفرومة ملعقتا طعام من عصير الليمون ملعقة طعام من الزيت النباتي ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم 3 فصوص مفرومة من الثوم ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحريف ملعقة صغيرة من غارام ماسالا (مزيج توابل) GARAM MASALA ملعقة صغيرة من الكمون المطحون رشة صغيرة من مسحوق العقدة الصفراء 12 ريشة غنم
صورة توضيحية
طريقة التحضير
يخلط اللبن مع البصل، وعصير الليمون، والزيت، والزنجبيل، والثوم، والتوابل والعقدة الصفراء حتى الحصول على هريسة. تخلط ريش الغنم مع مزيج اللبن في وعاء كبير، ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة طوال الليل. تطهى ريش الغنم على دفعات فوق مصبع ساخن أو في مقلاة ساخنة أو فوق الفحم المشتعل حتى تصبح بنية اللون وناضجة. تقدم ريش الغنم مع الخبز والخضار المشوية.
