المطبخ الصيني: سبرنج رول بالخضار

المقادير - عجينة السبرينغ رول : عبوة - الكوسا : 4 حبات (مقطعة شرائح رفيعة) - الجزر : 3 حبات (مبشور) - الملفوف : نصف كوب (مقطع شرائح رفيعة) - البصل : 2 حبة (حجم متوسط، مقطع شرائح) - صلصة الصويا : ربع كوب - الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج، ومبشور) - فلفل أسود : حسب الرغبة - زيت الزيتون : ربع كوب - الزيت النباتي : حسب الحاجة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلّبيه لـ5 دقائق.
زيدي الجزر، الكوسا والزنجبيل، وقلّبي المكونات لـ5 دقائق.
أضيفي الملفوف، صلصة الصويا والفلفل الأسود، وقلّبي المزيج لـ3 دقائق.
أطفئي النار وارفعي القدر، واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
افردي عجينة السبرنج رول على سطح العمل، وأضيفي القليل من مزيج الخضار ولفّي العجينة على شكل رول.
كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، واقلي قطع السبرينج رول حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي قطع السبرينج رول من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق، وقدّميها ساخنة.