المعكرونة الألمانية من مطبخ العرب..صحة وهنا

- المقادير: - كوبان من الطحين - بيضة - كوب من الحليب - ملح وبهار أبيض ، حسب الرغبة - ملعقتان من الزبدة - ورق الميرامية او (قصعين ) - قليل من جبنة «بارميزان»، مبشورة

- طريقة التحضير:
- يخفق الطحين مع البيضة والحليب الفاتر جيداً بالخلاّط، حتى يصبح المزيج ناعماً.
- يدع هذا الخليط لمدّة ساعة ، ثم يوضع على خشبة التقطيع، وبمساعدة السكين يقطّع إلى قطع طولية.
- ثم، يطهى في الماء المالح لحوالي دقيقتين أو ثلاث دقائق ، بعد أن يكون قد طاف الماء على وجهه.
- ينزع ويحرّك مع الزبدة والميرامية ، ويزيّن بجبنة بارميزان .

للتزيين..
نضع فليفلة حمراء وخضار البروكلي