الملوخية مع الدجاج المحمر

المقادير:- ½ كيلو ملوخية.- دجاجة حجم كبير (كيلو).- 5 فصوص ثوم مفروم ناعم.- 3 ملاعق صغيرة ملح.- بصلة.- حبة بندورة.- فص ثوم.- 1 ملعقة فلفل.- 1 ملعقة كركم.- 2 ملعقة كزبرة.

طريقة التحضير:
1- الدجاج المحمر يملئ نصف القدر بالماء ويوضع البصل والطماطم والبهارات في الماء.
2- بعد تنظيف الدجاجة توضع في الماء على نار عالية حتى يغلي الماء ثم
3- تهدأ النار أسفل القدر لمدة ساعة.
4- بعد نضج الدجاجة تصفى من مرقتها وتحمر في زيت خفيف حتى تكتسب اللون الأحمر.
وإذا رغبتي سيدتي بوضع الأرز بجانبها (حسب الرغبة).