باذنجان مقلي بالجبن والبصل.. صحتين وعافية

المقادير : 2 حبة باذنجان 1 حبة بصل 2/1 كوب جبن مبشور 2/1 كوب دقيق 1بيضة 1ملعقة ملح 2/1 ملعقة فلفل طريقه التحضير : 1- يقشر الباذنجان ويقطع شرائح ثم ينقع بماء وملح ويترك لمدة ساعة، ثم يصفى من الماء. 2- يغمس الباذنجان في الدقيق ثم البيض ثم. 3- يقلى البصل في الزيت ثم يرفع عن النار، ثم يقلى الباذنجان. 4- يوضع الباذنجان والبصل في صنية وتضاف الجبنة المبشورة ويترك في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تسيح الجبنة.