بسكوت بالمربى جميل المنظر وطعمه اروع جربيه

المكونات :  *1 بيضة * كوب سكر * 90 ج جبنة *1 ملعقة فانيلا * 2/1 ملعقة ملح * 3/2 كوب زبدة * ملعقة بشر ليمون * 2 كوب سكر بودرة *2 الى 3 ملاعق حليب  *2/1 نصف ملعقة عصير ليمون *2 كوب دقيق جميع الاستعمالات * 2/1 نصف ملعقة بيكنج باودر * 2/1 نصف ملعقة بيكنج صودا  * 3/2 كوب اي نوع من المربى تفضلونها للوجه  

طريقة التحضير 
* نخلط الجبنة والزبدة جيدا الى ان تصبح ذات قوام كريمي (مدة 1الى 2دقيقة ) ثم نضيف السكر والبيض وبشر الليمون والعصير ونستمر بالخفق.
* بعدها نضيف الدقيق والملح وبيكنج صودا والبيكنج باودر ونخفق على سرعة بطيئة لدقيقتين عندما تتشكل العجينة تغلف بالنايلون وتبرد لمدة ساعة واحدة تخرج من الثلاجة وتفرد تقطع بقطاعة البسكويت.
* بكل بسكويت نصنع حفرة صغيرة بالاصبع ونضع القليل من المربى بداخل كل حفرة صنعناها على البسكويت ثم نضع فوقها قطعة بسكويت اخرى.
* تدخل الفرن وتخبز لمدة 8 الى 10 دقائق الى ان تبدئ تتحمر ثم تبرد بشكل كامل نخلط السكر والفانيلا ثم نضيف عليهم ملاعق الحليب مع الخفق حتى تتشكل لدينا كريمة متجانسة.
* ثم نزين بها سطح البسكويت للاستغناء عن هذه الخطوة نضع البسكويت بالسكر البودرة من الوجهين ويصف في صحن التقديم.