تحلاية اليوم مع القهوة: كريات اللّوز والسمسم

المكوّنات 2½ أكواب أو 650 غ من اللوز المطحون 1 علبة أو 397 غ من الحليب المكثف المحلى ¼ كوب من ماء الورد 1 كوب أو 125 غ من السكر البودرة 3½ ملاعق طعام أو 50 غ من الزبدة غير المملحة 1 من زلال البيض 1½ كوب أو 250 غ من السمسم المحمّص

صورة توضيحية

طريقة التحضير
- يُخلط مسحوق اللّوز مع الحليب المكثّف المحلّى، وماء الورد، والسكّر البودرة، والزبدة لتشكيل عجينة. لا بدّ من تجنّب الإفراط في خلط المكوّنات وإلاّ أصبحت العجينة دهنيّة.

- تُشكّل كريات بواسطة العجينة، وتُغمّس كلّ واحدة منها في زلال البيض ثم في السمسم لتغليفها.

- توضع الكريات في صينية خبز غير قابلة للالتصاق وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً. تُقدّم الكريات باردة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net