تذوّقوا أشهى المقبلات..أصابع الخبز بالجبن

المقادير 175 ملل ماء فاتر 1/4 كوب زيت زيتون 250 جم طحين متعدد الاستعمال 1 1/4 ملعقة سكر 1 ملعقة ملح 1 ملعقة خميرة جافة 1 حبة بيض، مخفوقة ومخلوطة مع 1 ملعقة كبيرة ماء 2 ملعقة سمسم 1 ملعقة أعشاب ايطالية 1 ملعقة فلفل أسود 1/2 كوب جبنة بارميزان، مبشورة 1 عبوة صلصة غموس الجبنة الجاهزة صورة توضيحية طريقة التحضير 1- يخلط الماء والزيت معاً. 2- يجمع الطحين والجبنة والسكر و الملح والخميرة في وعاء. 3- يضاف بالتدريج السائل إلى خليط الطحين ويخفق مدة 2 دقيقة. 4- تضاف كمية الطحين المتبقية لعمل عجينة طرية. 5- توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بنايلون التغليف، وتترك لتتخمر وترتفع في مكان دافئ مدة 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. 6- يضرب العجين باليد ويأخذ منه قطع وتشكل بشكل أسطواني على سطح مرشوش بالطحين. 7- تصف القطع في صواني مبطنة بورق الزبدة وتدهن بخليط البيض، ترش بالسمسم والأعشاب الإيطالية والفلفل الأسود والملح وجبنة البارميزان. 8- تخبز في فرن بحرارة 170 درجة مئوية مدة 25 دقيقة تحمر تصبح محمرة بلون ذهبي.