تورتيلا الدجاج المكسكية.. صحتين وعافية
المكوّنات
قطعتان من صدور الدّجاج المخليّة من العظم والمقطّعة لشرائح.
أربع حباتٍ من الخيار المقطّع لشرائحٍ رفيعة جداً.
حبّة من الفلفل الرّومي الأحمر مقطّعة لشرائحٍ رفيعة.
ربع كوب من أوراق الخسّ المفرومة.
ربع كوب من عصير اللّيمون.
ثمان قطعٍ من خبز التّورتيلا.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملح حسب الرّغبة.
ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
صورة توضيحية
طريقة التحضير
ضعي ملعقة الزّيت في مقلاةٍ على النّار، وسخّنيه قليلاً ثمّ أضيفي قطع الدّجاج وقلّبيها حتّى تنضج وتتحمّر بلونٍ ذهبيّ، ثمّ تبّليها بالملح والفلفل الأسود واسكبيها في طبقٍ وضعيها جانباً. أضيفي الفلفل الرّومي الأحمر لدقائقٍ في المقلاة نفسها حتّى يذبل قليلاً، ثمّ أضيفي قطع الدّجاج المحمرة وقلّبي المكونيْن معاً. افردي خبز التّورتيلا وضعي في كل قطعةٍ بعضاً من أوراق الخسّ والخيار، ثمّ وزّعي كمية الدّجاج والفلفل الرّومي بالتّساوي. وزّعي على الدّجاج ملعقةً واحدةً من عصير اللّيمون، ولفِّيها جميعها كشطائرٍ مستديرة. قطّعيها إلى أنصافٍ وقدّميها ساخنةً مع أصابع البطاطا المقليّة والمقبّلات المختلفة.
