حساء العدس البني مع الخضراوات

* المقادير: - ملعقة كبيرة زيت زيتون - ثمرتا جزر مقشرتان ومقطعتان لمكعبات - ثمرتا كوسا مقطعتان لمكعبات - عودا كرفس مقطعان - بصلة مقطعة جيدا - عبوة (400 جم) طماطم مقطعة لمكعبات - كوبا مرق خضراوات - عبوة (400 جم) عدس بني مشطوف ومصفى - ملح وفلفل (للتذوق) - نصف كوب أوراق بقدونس مقطعة - ليمونة مقطعة لأرباع، للتقديم

* التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة.
- أضيفي الجزر والكوسا والكرفس والبصل.
- اتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تذبل الخضراوات، مع التقليب من وقت لآخر.
- أضيفي محتويات عبوة الطماطم والمرق إلى الخضراوات، ثم غطي المزيج واتركيه على النار حتى الغليان.
- اخفضي درجة الحرارة إلى أقل من المتوسطة قليلا ، واتركي المزيج على النار نصف مغطى حتى تنضج الخضراوات.
- أضيفي العدس والملح والفلفل إلى الحساء وقلبيه برفق، واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق تقريبا.
- صبي الحساء في أطباق، وقدميه مع فصوص الليمون ومزينا بأوراق البقدونس المقطعة.