حساء الفيتوتشيني باللحم البقري

* المقادير: - ستة أكواب مرق لحم بقري. - قطعة زنجبيل مبشورة (حوالي خمس سنتيمترات). - ست حبات بصل أخضر مقطعة شرائح. - ثمرتا جزر مقطعتان شرائح. - ثمرة فلفل أحمر مقطعة. - مائة وثمانون جم فاصوليا خضراء مقطعة. - ملعقة كبيرة ونصف الملعقة كاتشب. - ملعقة كبيرة ونصف الملعقة صوص فلفل حلو. - مائة وخمسون جم معكرونة فيتوتشيني. - قطعة لحم بقري (مئتان جم) مطهية ومقطعة.

* التحضير:
- ضعي المرق والزنجبيل ونصف كمية البصل في وعاء على درجة حرارة عالية، وعندما يغلي المزيج، غطيه واخفضي درجة الحرارة.
- اتركي المزيج على النار لمدة خمس دقائق.
- اضيفي الجزر والفلفل والفاصوليا إلى مزيج المرق، واتركيه على النار بدون تغطيته حتى يغلي لمدة دقيقتين تقريبا أو حتى تنضج الخضراوات.
- ارفعي مزيج المرق عن النار، ثم اضيفي باقي البصل والكاتشب وصوص الفلفل الحلو، وقلبي.
- اطهي المعكرونة وفقا لتعليمات العبوة، ثم صفيها.
- قسمي المعكرونة بين أطباق التقديم، وضعي فوقها شرائح اللحم بالتساوي. - صبي مزيج المرق بالتساوي في أطباق التقديم فوق مزيج الفيتوتشيني، وقدمي في الحال.