حضري السمك والخضار بصلصة الفواكه الموسميّة

المكونات: قطع من سمك فيليه هامور مغسولة بالماء والليمون . 1 حبة من الجزر. 1 حبة من الكوسا. كرفس. 1 حبة من البطاطا. ليمون. فلفل أبيض.

 
صورة توضيحية

لإعداد الصلصة:
1 حبة من المانغا .
عصير البرتقال .
100 غرام من الكريما الطازجة .

طريقة التحضير:
نضع قطع الفيليه في طنجرة خاصّة للسلق على البخار، بعد وضع قليل من الملح والفلفل والليمون عليها ثم نقلبها لمدة ربع ساعة حتى تنضج. تحضّر الصلصة الخاصة عبر مزج المانغا وعصير البرتقال في الخلاط الكهربائي ثم يوضع المزيج على النار لمدة 7 دقائق حتى يغلي، وتضاف إليه الكريما. تسلق الخضار بعد أن نقطعها على شكل شرائح رفيعة في الماء، ونضيف إليها قشرة ليمونة. توضع الخضار في طبق التقديم وتغطّى بالصلصة، وتوضع فوقها قطع السمك الناضجة. ولتزيين الطبق نضع بعضاً من الأوراق الخضراء حسب الرغبة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net