حضري الفلافل التركية لأشهى الموائد.. صحتين وعافية

المقادير: 6 بيضات . ملح حسب الرغبة. 1ملعقة صغيرة بهار مشكل. 2 بصل أخضر مفروم ناعم . 1بصلة مبروشة. 2فص ثوم مبروش ناعم . 1 كوب برش الكوسا. 2 1ربطة بقدونس مفروم . 21ربطة كزبرة خضرة مفرومة. كوب دقيق . 2ملعقتان نعناع مفروم كبيرة.

طريقة التحضير:
- يحضر هذا الطبق من باقي حفر الكوسا مفروما قليلا أو تبشر الكوسا، ثم توضع المقادير ماعدا الدقيق والبيض ويقلب مع بعضه.
- تكسر البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا، ثم يضاف إليها الدقيق بالمصفاة حتى لا يتكتل، ويضاف الخليط إلى الخضروات ويقلب .
- يسخن الزيت في مقلاة ويؤخذ من الخليط بملعقة الغرف الكبيرة، وتوضع بحرص في الزيت حتى تحمر ثم توضع على ورق نشاف وتوضع في طبق التقديم .
- ممكن وتوضع مقدار ملعقتي زيت في مقلاة غير لاصقة، ويسكب عليها من الخليط مقدار 4أو5 ملاعق كبيرة وتخفض الحرارة، وتغطى المقلاة إلى أن يحمر من الأسفل ويقلب ليحمر الوجه الآخر.يقطع ويرص في طبق التقديم.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net