حلوى اليوم من مطبخ العرب:كوكيز الشوكولاطة والبرتقال

المكوّنات 1¾ أكواب أو 400 غ من الزبدة غير المملحة٬ الباردة 1¾ أكواب أو 400 غ من السكر الأسمر 1 ملعقة طعام من الملح 20 غ من بشر قشر البرتقال٬ برش برتقالتين 1/3 كوب من الماء 3 من البيض 1 علبة أو 397 غ من حليب المكثف المحلى 6½ أكواب أو 875 غ من الطحين العادي 2 ملاعق صغيرة من بيكينغ الصودا 100 غ من رقائق الشوكولاطة صورة توضيحية

طريقة التحضير
- تُخلط الزبدة الباردة مع السكر والملح وبرش البرتقال في خلاطة بواسطة ملعقة خفق. ثمّ تُضاف المكوّنات السائلة: الماء والبيض وحليب المكثف المحلى للحصول على مزيج طري.

- يُنخل الطحين وبيكربونات الصّودا ويُضافان إلى المزيج مع حبات الشوكولاطة. تُخلط المكوّنات جيّداً لتشكيل عجينة متماسكة توضع في البرّاد لمدّة 15 دقيقة بعد إخراجها من الخلاطة.

- تُقطّع العجينة إلى أجزاء متوسّطة الحجم ويتمّ تشكيل كرات قطرها 3 سم. ثمّ تُسطّح في صينية للفرن غير لاصقة وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة حتى يميل لونها إلى الذهبي. تُترك جانباً لتبرد.

 موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net