خطوات لمضاعفة القيمة الغذائية للطعام

نقدّم لربّة المنزل بعض الارشادات للحفاظ على قيمة الأطعمة الغذائية ومضاعفتها خلال الطهي

اتباع نظام غذاء صحيّ وغني بجميع العناصر الغذائية الضرورية، ومنها الخضار والفاكهة هو أمر مهم جدًا. واليوم نقدّم لربّة المنزل بعض الارشادات للحفاظ على قيمة الأطعمة الغذائية ومضاعفتها خلال الطهي.. تابعوا معنا:

صورة توضيحية

- أتركي البطاطا لتبرد قبل أكلها فذلك يقلل امتصاص الجسم لـ20% من النشويات.

- دعي الثوم يستريح قليلاً بعد فرمه أو هرسه ثم أضيفيه الى الطعام فمن شأن ذلك ان يسمح بتشكّل مواد مفيدة للصحة.

- أخلطي الأفوكادو مع الأوراق الخضراء فذلك يساعد الجسم على امتصاص الفيتامين K، ويحفز تصنيع البيتا كاروتين بنسبة 400%.

- استخدمي البهارات والأعشاب عند طهي اللحوم فهي تساعد على خفض نسبة الدهون في الدم (التريغليسيريد) بنسبة 30% بعد تناول الطعام.